TRUFAS DE CHOCOLATE
RECETA📝: 🍴TRUFAS DE CHOCOLATE🍴 INGREDIENTES:✅ 370gr de chocolate fondant para postres (min. 50% cacao)✅ 120gr de nata (35% de grasa)✅ 120gr de leche✅ 35gr de licor (brandy, ron, whisky, etc…)✅ 2 cucharadas de cacao en […]
DISCOS DE CHOCOLATE AHUMADO
RECETA📝:🍴DISCOS DE CHOCOLATE AHUMADO 🍴 INGREDIENTES:✅ 300gr de chocolate puro 70% o más✅ Sal✅ Polvo de chile✅ Smoke encina✅ Smoker LA PREPARACIÓN DE LA RECETA:1️⃣ Preparar el Smoker colocando un […]
MANZANAS ASADAS A LA BARBACOA
🍴 MANZANAS ASADAS A LA BARBACOA🍴 INGREDIENTES: – 3-4 manzanas golden o reineta – brandy – mantequilla – canela en rama – azúcar moreno – almendra garrapiñada machacada – caramelo […]
SOBAO PASIEGO a la brasa
RECETA📝: 🍴SOBAO PASIEGO 🍴 INGREDIENTES: – Sobao pasiego – Almendra garrapiñada – Piña – Caramelo líquido – Helado de galleta – Carbón encina XXL 3kg– +Smoke– Aladín LA PREPARACIÓN DE […]
SÁNDWICH DULCE a la brasa
RECETA📝: 🍴SÁNDWICH DULCE 🍴 INGREDIENTES: ✅ Gofre ✅ Helado de vainilla ✅ Caramelo líquido ✅ Frutas del bosque: moras, arándanos, fresas y frambuesas ✅ Carbón de quebracho 3kg LA PREPARACIÓN DE LA RECETA: 1️⃣ […]
PIÑA AL RON ahumada en barbacoa
RECETA📝: 🍴 PIÑA AHUMADA AL RON🍴 INGREDIENTES: ✅ Piña (algo madura) ✅ 200gr de azúcar moreno ✅ 100ml de agua ✅ 100ml de ron ✅ Canela en rama ✅ Wood […]
MAGDALENAS DE MANDARINAS AHUMADAS CON AROMATIC CHIPS NARANJO
El humo de los AROMATIC CHIPS NARANJO es denso y ofrece unos tonos muy característicos del regaliz.Esta variedad marida perfectamente con pescados, tanto azules como blancos, moluscos y mariscos. También […]
BROWNIE CON WOOD WRAPS
INGREDIENTES:50gr de harina100gr de mantequilla100gr de nueces250gr de chocolate fondant3 huevos100gr de azúcarWood Wraps Roble PASOS: Poner a remojo los Wood Wraps siguiendo las instrucciones. Tras los 20 minutos que […]